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如果是小批量的加工，只需要将皮削掉，用切茯苓专用刀(大片刀，很锋利，一把100、200元)，切片或者切丁.再晒干.如果是大量的，则需要用蒸汽将茯苓蒸透，削皮，放入切丁机（约6000~9000元的茯苓切丁机)切丁。
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